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Agrobussines

Publicada em 26/04/2014

Qualidades e cortes da carne senepol serão mostradas em evento em MS

Serão apresentados ao vivo os principais cortes disponíveis no mercado.

Da assessoria

No próximo dia 28 de abril, durante a Expogrande 2014, dois importantes criadores da raça senepol, Adilson Edson Reich, de Mato Grosso do Sul e Gilmar Goudard , de Minas Gerais, promovem um evento que tem como objetivo divulgar as características e vantagens da carne do senepol.

Serão apresentados ao vivo os principais cortes disponíveis no mercado. Após a apresentação, será mostrado também qual a melhor maneira de assar os mesmos, que serão colocados à degustação do público presente.

O técnico da Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos Senepol, ABCB Senepol, Alex Marconato, participará do evento apresentando as vantagens desta carne diferenciada, que possui alta maciez com pouco gordura entremeada, diferente das demais carnes de origem taurina.

“A carne senepol é dita como saudável pois como a gordura está localizada apenas ao redor da carne diminui assim a quantidade calórica do alimento, porém a suculência e a maciez permanecem inalterados, realmente uma iguaria diferenciada”, explica Alex.

O evento terá a presença de criadores do estado e de outras regiões do Brasil.

“Será uma confraternização que pretende mostrar as vantagens dessa grande raça e o porque dela estar conquistando a pecuária brasileira”, enfatiza o presidente da ABCB Senepol e criador de Minas Gerais, Gilmar Goudard.